日本料理を陶器に盛り付け

日本料理は世界に誇る日本の伝統文化の一つです。盛り付けに際しても、日本料理の良さが存分に引き出されるように気をつけたいものです。そこで、陶器を使用して美しく見せる方法があります。陶器は土で作成された器になりますので、柔らかい風情を感じさせることが出来ます。また、陶磁器になると、日本には有名な産地が多くありますが、有田焼や九谷焼など美しい器を作ることで有名な産地の美しい器を使うことで、料理の美しさがより引き出されます。

陶器を使うとより料理が引き立つ場合として、やはり焼き魚や煮物などはガラスの器を使うよりは陶器の器を使う方がより味わい深く見えるものです。また、日本には四季がありますので、四季に合わせた料理では特に、四季が描かれた器に合わせて盛り付けをするとより季節の食材が引き立ちます。

柄もトンボや桜など、季節を感じることが出来る柄が描かれている物を探して集めておくと、季節ごとに器を変えることで、四季を感じることが出来るでしょう。夏は涼しげな物を、冬は温かみを感じることが出来るような器を用意しておきましょう。また、柄が美しい陶磁器などは、お刺身などを美しく見せてくれますので、日本料理が引き立つことはもちろん、美味しく感じさせる効果も期待出来ます。